DOSSIER (2023). Commande publique responsable : enjeux et retours d’expériences dans les SPICs

En matière de commande publique, les contrats passés par les collectivités locales avec des opérateurs pour la gestion des services publics industriels et commerciaux (SPIC) sont des vecteurs particulièrement efficients pour mettre en œuvre des objectifs sociaux et environnementaux qui vont bien au-delà du service public rendu et profitent aux territoires. Retours d’expérience croisés collectivités locales et opérateurs.

EGalim : en route vers une alimentation saine et durable

Retour sur la loi pour « l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous » (Egalim) et l'action des entreprises de restauration collective.

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